Opschuiven naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten is beter voor het milieu en gezonder voor de meeste Nederlanders.
Een plantaardig voedingspatroon blijkt niet alleen goed te zijn voor de gezondheid van de planeet, maar ook voor onze gezondheid. Een onderzoek met identieke tweelingen toonde aan dat binnen twee maanden hun hartgezondheid verbeterde, hun bloedsuikerspiegel daalde en ze gewicht verloren toen ze een veganistisch dieet volgden.